每天吃进肚子里的东西都从厨房诞生，是健康隐患较大的地方。今天小编给大家科普一下，被誉为本世纪“伟大发明”之一的保鲜膜，很多人不知道的是，保鲜膜用不对一念之差鲜膜变“毒膜”，那么保鲜膜到底应该怎么用呢？

保鲜膜大荟萃

1、PE保鲜膜

这是市面上常见的保鲜膜。可以用来封一封蔬菜、水果、剩饭剩菜。

2、 PVC保鲜膜

现在已经很少见了，因PVC保鲜膜在高温下会释放出增塑剂，对人体有害，因此不能包装肉类、熟食、油脂等，不能高温使用。

3、PVDC保鲜膜

保鲜膜界的富二代，低调奢华，高端大气，保湿性能较好，保鲜期还很长，不仅可以包裹含油脂的食品（熟食、肉类等），还被广泛应用在火腿肠肠衣、冷却肉的包装等领域。

厉害之处是，PVDC保鲜膜还耐高温，一般可耐受140-180℃温度，微波炉加热轻松应付。

那么保鲜膜到底有没有致癌风险？

目前，市面上的保鲜膜使用增塑剂的是PVC和PVDC，而有风险的——其实就是含有DEHP增塑剂的PVC保鲜膜。但这类PVC材质的保鲜膜在超市已经基本买不到了。大部分都被用在农贸市场、菜场里，包蔬菜和农产品。

标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”“不得微波炉加热”“不得高温使用”等警示性语言。其他类别的保鲜膜，如宣称可用于微波炉加热，则要注明“可微波炉使用”以及加热方式、高耐热温度。

怎么选保鲜膜，怎么分辨材质？

1、 看包装

包装上标注PE可放心使用，看看有没有“QS”标志、编号和生产厂家地址。如果是标注的PVC或者没有标注材质的不要选。

2、 看颜色

整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质，选择白色的使用更放心，因为PE材质使用起来相对健康。

3、试触感

容易粘手的别选，因为PE膜的黏性和通透性较差，用手揉搓几下后容易打开。而PVC膜含增塑剂，通透性好，揉搓后容易粘在手上。

4、烧一烧

易燃的更好。PE膜点燃后火焰是黄色的，燃烧得很迅速，有燃蜡烛的味道和滴油的现象。而PVC膜不易点燃，火焰有淡淡的绿色，并且会冒黑烟和有刺鼻异味。

保鲜膜想不到的神奇用途

1、 对付厨房油污

厨房的窗户经常会被油污占领。可以把清洁剂喷到玻璃上，然后再贴上保鲜膜。15分钟后油污就会渐渐脱离。把保鲜膜贴在灶台的墙上也可以防止炒菜时油溅到瓷砖上。

2、清理洗水槽污垢

清理粘在不锈钢洗碗槽的水垢和油污，可以把用过的保鲜膜揉成一团再用力擦拭，不用任何清洁剂就能擦的倍儿亮。

3、菜板除菌

把家用漂白剂稀释成指定浓度，抹在菜板上，用保鲜膜包裹住密封。30分钟后用水冲洗干净，这样就达到了除菌效果。

4、微波炉煮土豆

土豆洗干净后不用擦干，直接用保鲜膜（PVDC材质）包好放入微波炉加热，正常大小的土豆调到3--4分钟就可以了。